距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
琼:好评
地理位置好,离石螺口超近的,傍晚可以让老板娘早点做饭,吃完后穿着泳衣去海边,边玩水边看日出,真棒!老板和老板娘人很好,走时发现眼镜落在房间里了,老板还帮我包好了快递给我,快递的钱还是老板出的,真是太好了,省了一千块配眼镜的钱。赞!
会员5571:好评
来涠洲岛强烈推荐这家:1、距离涠洲唯一允许游泳浴场–石螺口只有5分钟距离。来涠洲岛下海泡水玩冲浪是刚需,其他景点白天去就好了,下午回来酒店休息后随时下海,太方便了!2、老板一家人都很随和,这次带爸妈过来,爸妈都说老板家人太好了,感觉住这里很舒服。3、吴老板做菜口味一流,全岛有名,好多来这里吃饭。可以自己去买海鲜,回来让加工,可以让老板帮买海鲜回来再给你加工!这次涠洲岛之行,最大的庆幸是选了个好住宿
仙人板板:好评
老吴人热情,海鲜做的确实不错,本人去各地住过很多家庭旅馆,这家丽景便捷算是不错的,24小时热水,空调都有,离石螺口海滩很近。虽然只座了1晚上但是在那吃了2天的饭,有家的感觉。老吴下次还来你那!!